おめでたい - 福井の和食 しゃぶしゃぶ居酒屋

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”おめでたい” とは 喜ぶにふさわしい

しゃぶしゃぶしながらゆっくりおしゃべり。
温かい火と鍋を囲みながら団らんを。

そんな場所に選ばれたい。
いろいろなおめでたいの時に
お待ちしております。

若狭牛

旨いお肉は脂で決まる。肉質等級3等級以上かつ脂肪交雑4以上等「若狭牛」認証基準を満し、
オレイン酸(※)の測定値が55%以上と高いもので、県が現地確認し、安全安心な飼育方法と認定した農場で生産された若狭牛です。

牛かつ、牛タン定食

ブランドや厳選したお肉を使用した牛かつ・牛タン定食を各種ご用意いたしております。

福井産そば粉使用 越前おろしそば

福井産そば粉を丁寧に練り込み、打ち立てを提供しております。高圧の釜でゆで上げるため、のどごしと福井自慢の蕎麦の風味をお楽しみいただけます。

鰻丼

噛むほどに甘みが口に広がる福井のコメと鰻のコラボレーション。
鰻から出る脂や旨味、焦げた皮や炭の香りが加わりコクや深みが生まれ、熟成した味になっております。

はな牛タンしゃぶしゃぶ

おめでたい、特別な時間に
まずは見た目を楽しんで頂いてから華を溶かして牛タンの味をお確かめください。

枡デザート

とろ~り枡わらび餅や抹茶ティラミスなど、特別な時間にいかがですか?

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